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12 avril 2018 •
Filets de Turbot Poêlés, Condiment de Balsamique, Sauce à la Roquette Voilà une recette express qui est aussi délicieuse que rapide à préparer ! Joker pour Pâques ! Et si on laissait les agneaux tranquilles ? Ces Filets de Turbot seront aussi festifs qu’un gigot mais aussi bien meilleurs pour vos artères ! Et […]
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4 avril 2018 •
Chaudrée de Palourdes aux Pommes de Terre et aux Courgettes La Chaudrée est un plat typiquement charentais. On la prépare avec les poissons ou les coquillages de la pêche du jour. Son nom fait référence au « chaudron », et donc à toute marmite ou plat qui sert à la préparer. Comme je l’ai cuisinée pour deux, […]
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4 avril 2018 •
Tourteau en Salade, aux trois Sauces La cuisson du tourteau : Il faut peser le tourteau et calculer le temps de cuisson en sachant qu’on compte 20 minutes par kilo. On prépare le court bouillon avec 20 gr de sel par litre d’eau. Il faut beaucoup d’eau car le tourteau doit être totalement immergé. Puis […]
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19 mars 2018 •
Homard à l’Armoricaine ! C’est une recette très facile une fois que vous avez cuit le Homard. Et il faut bien reconnaître que la sauce est un délice à elle toute seule ! Ingrédients pour 2 personnes : Un Homard Breton de 800 gr (ou deux de 500 gr) 3 tomates 3 échalotes […]
J’ai testé les Moules de Bréhat La Paimpolaise du large via Luximer… Moules Marinière Pimentées (0)
19 mars 2018 •
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28 octobre 2015 •
La Transat Jacques Vabre est de retour en 201515 novembre 2013 •
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