Crumble de Tacaud (0)
18 août 2016 •
Ingrédients : 600 g de filets de tacaud 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon et 1 gousse d’ail 1 cuil. à soupe de baies roses 60 g de farine 60 g de beurre Huile d’olive 40 g d’amandes Persil ou cerfeuil Sel, poivre 1-Éplucher les oignons et les émincer finement. Écraser la gousse […]
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Tout sur le Homard et sa couleur. (0)
27 juillet 2016 •
Le homard est un régal pour nos papilles mais il regorge de mystère que nous allons tenter d’élucider par cet article. Anatomie et mode de vie : Ce crustacé décapode qui peut atteindre de 45 à 60 cm vit essentiellement dans l’Atlantique Nord. Il affectionne particulièrement les fonds sableux des eaux froides en solitaire. C’est un […]
Nuggets de tacaud et sa sauce fromage blanc citronnée (0)
1 juin 2016 •
Pour 4 personnes – Préparation : 10 minutes – cuisson : 3 minutes Ingrédients : Deux tacauds 60 g de chapelure 2 blancs d’œufs Une demi-botte de ciboulette Du paprika De l’huile de friture Sel, poivre Pour la sauce: 4 cuillères à soupe de fromage blanc Le jus d’un demi-citron De la ciboulette Du piment […]
Limande meunière (0)
19 mai 2016 •
Pour 2 personnes – Préparation : 20 minutes – Cuisson : 10 min Ingrédients : 1 kg de limandes entières ou 600 gr de filets de limande 50 -60 gr de farine 80 gr de beurre (idéalement demi sel) jus d’un citron 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel, poivre Préparation : 1-Si limande entière, […]
Papillote de limande au chèvre (0)
19 mai 2016 •
Pour 2 personnes – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 6 lamelles de chèvre en bûche 2 filet de limande 2 cuillère à café de moutarde à l’ancienne 4 tomates cerises 4 feuilles de basilic ciselées (frais ou surgelé) 6 lamelles de courgettes 2/4 d’oignon 2 cuillère à soupe de […]
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28 octobre 2015 •
La Transat Jacques Vabre est de retour en 201515 novembre 2013 •
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