Bulots gratinés au beurre persillé au chorizo

Pour 2 personnes – préparation : 10 min – cuisson : 6 min

Ingrédients :Bulots gratinés au beurre persillé au chorizo

  • petits bulots (cuits)
  • Pour la persillade au chorizo :
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 3 échalotes (ciselées)
  • 2 gousses d’ail (pilées)
  • 4 c à s de persil haché
  • 50 g de chorizon (pelé et haché)

 

1-Décoquillez les bulots.

2- Lavez et égouttez les coquilles.

3-Retirez la dernière partie, sombre des bulots).

4-Incorporez tous les ingrédients de la persillade entre eux.

5-Placez un peu de persillade au fond des coquilles.

6-Replacez le corps des bulots.

7-Couvrez le tout de persillade en tassant bien.

8-Enfournez dans le four préchauffé à 220°C pendant 5 à 8 minutes et dégustez chaud avec du pain grillé.

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Source : http://comeleo.over-blog.com

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