Catégorie : recette de coquillages et crustacés
Candidate : Jennyfer – Retrouvez son blog : http://lacuisinequotidienne.over-blog.fr
Ingrédients pour 2 personnes :
- Des crevettes
- 2 carottes
- huile d’olive
- 40 cl d’eau
- 1 Badiane
- 1 pincée de clou de girofle
- Aneth et ciboulette
- 1 càc de fécule de mais
- oignon
- Du riz basmati
Préparation :
1- Décortiquer les crevettes. Garder les carcasses et réserver les crevettes nettoyées et lavées.
2- Faire revenir les carcasses, 1 carotte et l’oignon dans un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer, ajouter la badiane, 1 pincée de clou de girofle en poudre. Ajouter 40 cl d’eau. Faire mijoter durant 20 minutes.
3- Filtrer et réserver.
4- Faire revenir les crevettes et 1 carotte détaillé en petit dé dans un filet d’huile d’olive, saler et poivrer.
5-Lier la sauce avec une cuillère à café de fécule de mais, l’ajouter au crevettes. Faire mijoter 5 minutes.
6- Servir avec des tagliattelles ou du riz