Recette pour 6 personnes – Préparation : 15min – Cuisson : 5 min – Repos : 4h

Ingrédients :

• 25cl de Lait
• 25cl de Crème Fraiche
• 60g de Sucre roux
• 2g d’Agar-agar (environ 2 cuillères à café)s
• Confiture de framboise

1- Mélangez le lait, la crème, le sucre roux.

2- Faites chauffer le tout dans une casserole.

3- Aux premiers frémissements, ajoutez l’agar-agar. Faites chauffer 2 minutes sans cesser de remuer à l’aide d’un fouet pour bien répartir le gélifiant.

4- Versez dans des verrines ou des ramequins, recouvrez le dessus de confiture puis réservez au frigo 4 heures minimum.

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