Poisson sauce sublime

Poisson sauce sublime

Un plat délicieux et bien équilibré, rapide et facile a préparer

Ingrédients :

  • 4 filets de poisson
  • 300g de courgettes
  • 800g d’eau
  • 5 feuilles de salade
  • 1 càc de gros sel
  • 250g de riz
  • 200g de crème fraihce épaisse
  • 1 càs de jus de citron
  • Basilic, persil, sel, poivre

Préparation :

  1. Verser l’eau et le sel dans le bol du thermomix.
  2. Placer le riz dans le panier de cuisson après l’avoir rincé.
  3. Éplucher les courgettes et les couper en tagliatelles. Les déposer dans le varoma. Les saler et poivrer. Disposer par-dessus la salade.
  4. Mettre le varoma en place.
  5. Ajouter le plateau vapeur sur lequel vous aurez placé les filets de poisson.
  6. Programmer 16 min, varoma, vitesse 1.
  7. Réserver le riz, le poisson et les courgettes au chaud. Rincer le bol. Y placer la salade cuite.
  8. Rajouter la crème, le basilic, le persil, le jus de citron ainsi que le sel et le poivre.
  9. Remettre le gobelet et régler 1 min à vitesse 10. Chauffer 3 min à 60, vitesse 2.
  10. Dresser les assiettes et napper de sauce.

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Source : http://recettes-ateliers.over-blog.com/2017/04/poisson-sauce-sublime.html

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