Quinoa aux légumes et thon grillé

Pour 2 personnes – préparation : 20 min – cuisson : 15 min

Ingrédients :quinoa aux légumes et thon grillé

  • quinoa
  • 1 tranche de thon
  • 1 oignon
  • 1 blanc de poireau
  • 6 champignons de Paris
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 1 concombre
  • 1 boîte de tomates en dés
  • huile d’olive
  • sel, poivre

1-Lavez tous les légumes.

2-Sur une planche de cuisine, découpez le blanc de poireau, la courgette, l’aubergine et le concombre en rondelles.

3-Épluchez l’oignon, lavez-le et émincez-le.

4-Faites-le revenir sur feu doux avec 3 c. à soupe d’huile dans une sauteuse.

5-Versez tous les légumes précédemment découpés ainsi que les champignons sur l’oignon.

6-Mettez-y du sel et du poivre puis laissez cuire les légumes à feu moyen.

7-Trempez 2 verres de quinoa dans un bol d’eau froide.

8-Égouttez les tomates et pelez-les.

9-Puis ajoutez-les aux légumes.

10-Laissez le tout cuire.

11-Pendant ce temps, faites cuire le quinoa dans un faitout pendant 10 min environ puis égouttez-le.

12-A la fin de la cuisson des légumes, prenez la tranche de thon et faites-la griller pendant 5 minutes sur chaque côté en tenant compte de l’épaisseur.

Sachez que le thon doit rester tendre et rosée à l’intérieur.

Apprêtez votre plat de service.

Disposez-y le quinoa cuit en couronne.

Versez les légumes au milieu de la couronne et servez aussitôt avec le thon grillé.

 

 Pour acheter  du thon frais de Bretagne livré en 24h, c’est par ici
Source : http://www.fourchette-et-bikini.fr/recettes/recettes-minceur/quinoa-aux-lgumes-et-thon-grill.html#

 

Tagged as: , , , ,

Poster un commentaire

Votre commentaire est en attente de modération.