Saint Pierre Champignons tomates

Pour 6 personnes – préparation : 15 min – cuisson : 20 min

Ingrédients :

Saint pierre champignons tomate

http://www.gusto-arte.fr/

  • 6 filets de St Pierre
  • 1 oignon
  • 500g de champignons frais
  • 1 boite de tomate pelée
  • Huile d’olive
  • 1 verre de vin blanc
  • Thym

1-Éplucher l’oignon et couper finement

2-Nettoyer 500 gr de champignons frais, les couper en morceaux.

3- Dans une poêle, mettre 1 cuillère d’huile et y faire revenir les oignons doucement.

4-Quand ils commencent à être translucides, ajouter les champignons et remuer.

5-Dans un plat allant au four, déposer la moitié du mélange oignons et champignons et parsemer de thym.

6-Disposer les filets de saint pierre, les sécher avec du papier absorbant. Assaisonner et disposer le reste du mélange oignons et champignons.

7-Ajouter les tomates pelées et coupées en 4, saupoudrer les de thym et arroser avec un peu de vin blanc.

8-Mettre au four à th.6 pendant 20min. Recouvrir de papier alu le plat si ça sèche trop à mi cuisson.

9-Servir avec un du riz ou des mini patates

 

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