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Chaudrée de Palourdes aux Pommes de Terre et aux Courgettes

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La Chaudrée est un plat typiquement charentais. On la prépare avec les poissons ou les coquillages de la pêche du jour. Son nom fait référence au "chaudron", et donc à toute marmite ou plat qui sert à la préparer. Comme je l'ai cuisinée pour deux, je l'ai faite dans...

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Tourteau en Salade, aux trois Sauces

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La cuisson du tourteau : Il faut peser le tourteau et calculer le temps de cuisson en sachant qu'on compte 20 minutes par kilo. On prépare le court bouillon avec 20 gr de sel par litre d'eau. Il faut beaucoup d'eau car le tourteau doit être totalement immergé.Puis on...

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Luximer, producteur, vendeur & expert depuis 2007

Basé à Saint-Quay-Portrieux, Luximer est un professionnel de la vente en ligne des produits de la mer et compte aujourd’hui plus de 30 000 clients. Tous les jours, nous proposons des produits frais issus de la pêche locale et responsable en direct de nos ports bretons.

Crée par des professionnels de la mer, désireux de proposer des produits frais et de haute qualité. Luximer répond à une demande de plus en plus forte du consommateur de s’approvisionner en circuit court.

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