Palourdes farciesRecette pour 4 personnes – Préparation : 15min – Cuisson : 5min

 

Ingrédients :

  • 24 palourdes
  • 50g de beurre ramolli
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 botte de persil ciselé
  • 2 c. à s de chapelure
  • Gros sel
  • Sel et poivre

 

 

1- Allumez le four en position grill.

2- Lavez rapidement les palourdes. Egouttez-les. Ouvrez-les, et enlevez la valve vide.

3- Dans un saladier, mélangez le beurre, l’ail et le persil. Salez et poivrez.

4- Napez chaque palourde de cette préparation. Parsemez de chapelure. Dans un plat à gratin, disposez les palourdes sur un lit de gros sel.

5- laissez dorer 5 min. Servez bien chaud accompagné de pain de seigle et de citron.

 

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